¡Un Día de Muertos o Halloween terroríficamente SALUDABLE!

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¡Un Día de Muertos o Halloween terroríficamente SALUDABLE!

Recuerda que no existen los alimentos prohibidos, todo es cuestión de proporciones y combinaciones.

Esta semana te dejo algunas ideas para que en este día de muertos /Halloween le ofrezcas a tus niños postres y dulces más saludables.  Básate en frutas y tu creatividad, puedes usar las mermeladas “rojas de Stevien” de fresa, frutos rojos o cereza-ciruela para generar “sangre” , también nuestro jarabe sabor cereza te ayudará a darle un toque magníficamente delicioso y terrorífico.

.  Manzanas del terror (Cubiertas con caramelo, chile, chocolate o cacahuate)

Cubos de hielo agusanados. Congela cubos de yogurt griego y agrégales gomitas de gusanos. También puedes hacer gelatinas Stevien en cubitos y agregar gomitas de dientes, ojos, gusanos y lo que creas que le podrá dar un aspecto de terror.

Agua de limón de miedooooo. Prepara tus aguas frescas y suma gomitas tenebrosas.

Ponche. Para hacer la mano, congela un guante relleno de agua de frutas, Recuerda que el guante esté suepr limpio. También puedes agregar gomitas, colorantes vegetales o bombones para “empeorar su aspecto”

Calaveritas mandarinosas. Las mandarinas son perfectas para simular calabazas.

Sandwiches de cementerio. Rellénalos y decóralos con las mermeladas Stevien de sabores rojos y deliciosos.

Recuerda que puedes utilizar las mermeladas Stevien de: fresa, frutos rojos o cereza-ciruela para crear platillos “dulces, naturales y sangrientos”, también nuestro jarabe sabor cereza endulzado con stevia puede ser un super ingrediente en estas fechas.

¡En nuestro Instagram: Stevien_mexico y nuestros tableros de Pinteres: Stevienmexico, puedes encontrar muchas ideas más llenas de terror, sabor y dulce creatividad!

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La eterna batalla contra las deliciosas BOTANAS

En todas las fiestas o reuniones a las que asistimos, siempre hay esos delicioso platillos llamados:

BOTANAS.

En la mayoría de los casos las botanas no tienen nada de saludable y lo malo con estos alimentos es que:

1. Llegan cuando normalmente mueres de hambre pero tienes que esperar la comida.
2. Son deliciosas.
3. Hay pocas opciones para elegir saludables.
4. Contienen grasas y alto contenido calórico en poca cantidad.
5. No puedes comer sólo una.
6. No te das cuenta cuánto comiste.
7. Ya rompiste la dieta FATAL y no valió la pena.
8. Son calorías sin nutrientes
9. Sal, sal y más sal.

Aquí abajo te dejamos una tabla para que puedas darte una idea de la cantidad de calorías  y la comparación con otros alimentos saludables.

PERO, no todo está perdido, ¿Qué podemos hacer?

1. Existen muchísimas recetas saludables deliciosas basadas en verduras, frutas y/o quesos sin grasa.
2. Puedes encontrar dips deliciosos sin tantas calorías.
3. Las palomitas naturales, las papas deshidratadas, las tostadas integrales son muy buenas opciones de carbohidratos.
4. Otro tipo de botanas que puedes usar: ensalada de elotitos, ensalada de nopales, atún preparado, queso panela en todas sus presentaciones, frutas con quesos y más.
5. Modifica las recetas de tus botanas favoritas con ingredientes más saludables.

Si te encantan las botanas “normales”, lo más importante es que sepas que debes de cuidar las porciones porque no son la mejor opción para nutrir tu cuerpo. Como siempre lo decimos no es un NO rotundo, es saber elegir lo mejor, la mejor porción y el mejor momento para disfrutar de todo.

¡Comamos botanas inteligentes, saludables y deliciosas!

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¿Insomnio?… ¡Ya nadie te robará el SUEÑO, no Señor!

Te daremos unos consejos buenísimos para que puedas dormir de corridito, como “en los viejos tiempos”:

Si las recomendaciones de la semana pasada aún te dejaron sin dormir, intenta con las siguientes . Recuerda que toma tiempo corregir tu “reloj biológico” pero poco a poco podrás dormir un poco más y mejor.

  • Sexo y sueño

Varios expertos coinciden en que la recámara sólo es para dormir y tener sexo.  No hagas las cuentas, llames por teléfono o veas la TV en la cama.  Todo en tu recámara debe ser relacionado con descanso y relajación.

Tip:  La mejor temperatura para dormir es por debajo de los 24°C.

  • Reloj biológico

Trata de irte a dormir y despertar a la misma hora todos los días, incluyendo los fines de semana.  Esta rutina ayudará a quetu cerebro y tu cuerpo tengan un ciclo sueño-vigilia más saludable.  Con el tiempo conciliarás el sueño y despertarás con más facilidad.

Tip: En cuanto te levantes permanece en un área con luz del sol por 5 a 30 minutos.  La luz es el elemento más efectivo para despertarte.

  • Apaga la luz

Comienza a reducir tu actividad 3 horas antes de irte a dormir, apaga o disminuye la luz en tu casa y termina tus pendientes del trabajo, peleas o decisiones complicadas.  Toma tiempo bajar el “ruido” emocional y de la mente.  Al bajar la luz le das una señala a tu cerebro para producir melatonina, la hormona que te ayuda a dormir.

Tip: Usa un foco de 15 watts para leer antes de irte a dormir.

  • Luz azul

El insomnio ataca con los detalles más pequeños, la pequeña luz azul del celular, ipad o el reloj digital puede interferir con la calidad de tu sueño y descanso.

Tip: Apaga la TV, computadoras y cualquier lucesita una hora antes de dormir.  Si no es posible cubre aquellos aparatos que mantienen alguna luz aún apagados.

  • Libera tu mente

Establece una rutina de relajación una hora antes de irte a dormir.  Lee algo tranquilo, medita, escucha música o toma una baño caliente.  Trata de escribir una lista con tus preocupaciones y cómo lo vas a solucionar el día siguiente.

Tip:  Aún 10 minutos de relajación puede ayudarte a conciliar el sueño más rápido.

Evitar cenar azúcares, porque el ansiedad que causa el azúcar y el “rush” de energía son tu peor enemigo. Si se te antoja cenar dulce busca los productos Stevien, que están endulzados con stevia y no se robarán tu sueño. Prueba tes florales que te ayuden a relajarte y endúlzalos con Stevien en polvo sin miedo.

Dulces sueños…

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Como endulzar tu vida sin azúcar…

En esta ocasión quiero darte algunas ideas para eliminar el azúcar de tu alimentación diaria, sin sacrificar el sabor de tu comida, recuerda que mientras menos azúcar coma tu familia, más lejos estarán de la obesidad, diabetes y enfermedades del corazón.

  • Prepara paletas heladas de agua con Stevia:  Mezcla en un litro de agua,  el jugo de 3 o 4 limones y agrega Stevien en polvo hasta que quede tan dulce como le gusta a tu familia, coloca piezas de fruta en moldes de paletas y rellénalas con el agua de limón.  Busca frutas de diferentes colores para que las paletas se vean divertidas.

  • Si te gustan los postres de fruta fresca pero en ocasiones es muy ácida, espolvorea Stevien en polvo y mejorarás el sabor. También puedes usar las mermeladas o los jarabes de frutas Stevien.

  • Para cambiar un poco la “aburrida gelatina”, prepara una gelatina Stevien y poco antes de que cuaje por completo licúala y quedará con una deliciosa consistencia tipo espuma. También puedes sustituir una taza de agua por una taza de yogurt natural, y cuando la licúes agregas la taza de yogurt.

  • Si te gusta el agua natural con un poco de sabor, endulza un litro de agua con Stevien en polvo y agrega rebanadas de fruta como limón, naranja, mandarina o sandía, agrega hielos y listo.

  • Prepara deliciosas aguas de frutas licuando tu fruta favorita (limón, naranja, sandía, melón, guayaba, tuna) y agrega un poco de Stevien en polvo para endulzar. Algunas frutas van bien con la leche de almendras como el melón, el plátano, las fresas, la manzana; crea tus propias combinaciones.

  • Si te gusta desayunar pan dulce con mermelada, corre al supermercado y busca mermeladas Stevien, son las únicas sin azúcar y con pulpa natural de fruta. Hemos creado de: fresa, frutos rojos, cereza-ciruela, mango-maracuyá, manzana-jamaica, durazno y tamarindo.

  • Si a tus hijos les gusta la leche con chocolate, mezcla un vaso de leche semidescremada con un poco de Stevien en povo y una o dos cucharaditas de cocoa en polvo sin endulzar, de esta manera eliminarás por completo el azúcar y tus hijos estarán bien alimentados. Puedes agregar un poco de canela en polvo también.

  • Prepara deliciosos licuados mezclando yogurt natural o leche semidescremadafrutas de la estación y stevien en polvo. También puedes experimentar con las mermeladas y los jarabes de frutas Stevien.

  • Si te gusta preparar pasteles y postres, visita nuestro Pinteres y encontrarás recetas bajas en calorías, preparadas con stevia. www.pinterest.com/stevienmexico

Recuerda que nuestra marca Stevien rinde 10 veces más que el azúcar por lo que con muy poca cantidad podrás endulzar muchísimos postres y bebidas.

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Lo que es mucho para mí, es poco para ti.

Hay porciones para todos

Esta semana estaba pensando en aquellos pequeños detalles que sin saber cometemos y nos llevan al fracaso en nuestra dieta.  Hoy vamos a hablar de PORCIONES.

Puedes elegir la dieta más maravillosa, internacionalmente probada, la dieta de las estrellas de Hollywood, puedes comprar los alimentos más exóticos, pero si tus porciones son más grandes que las indicadas, todo se viene abajo.

El concepto de porción “normal” es completamente relativo, lo que para mí es una porción grande, para otra persona puede ser pequeña.

Por ejemplo, una porción de carne equivale a 30g (el tamaño de la palma de tu mano) y es muy común que creamos que una porción de carne es de 150g porque es la que viene en la hamburguesa “chica” de Mc Donald’s.

Para hacerlo más sencillo, desde hace algunos años se han utilizado objetos de la vida diaria, que funcionan como referencia para el tamaño de las porciones.

Una ficha de póker= una porción de aceite, mantequilla, margarina o crema de cacahuate = 45 Kcal

Una cajetilla de cigarros= 1 porción de carne (pollo, res, cerdo, pescado) o queso = Aprox 70 Kcal

Una bola de baseball o tenis = 1 porción de verduras (25 kcal) o cereales (75 Kcal)

Un CD = una porción de cereales (hot cakes, waffles, bagel) = 75-100 Kcal

De esta manera, la próxima vez que quieras hacer algún cambio en tus hábitos, compara lo que tu llamas una porción con lo que realmente es e intenta adaptarte a estas nuevas cantidades.  Verás que tus esfuerzos serán bien recompensados.

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Grasoso, sabroso, delicioso y te baja de peso.

       Para perder grasa hay que COMER grasa,

sí… ya se que de entrada  parece que este enunciado tiene poco sentido, todos estos años de campaña anti-grasa nos han logrado convencer de que ella es la responsable de los cierres que no suben, los botonazos y los jeans que hay que meterse con mantequilla… pero sorpresa

¡NO ES ASI!

¿Sabías que la grasa monoinsaturada y algunas poliinsaturadas aceleran el metabolismo?

COMER GRASA PARA GANAR MUSCULO

Para empezar, construir músculo requiere mucha energía. Debido a que un gramo de grasa contiene un poco más del doble de energía que un gramo de carbohidratos o proteína,  esto lo hace un elemento ideal para aumentar músculo, SIEMPRE Y CUANDO sea el tipo de grasa correcto y estés haciendo ejercicio.

Adicionalmente, si comparamos la grasa con los  carbohidratos y proteína, la grasa es el nutriente que le resulta más “barato” al cuerpo, esto significa que la grasa necesita poca energía para poder ser utilizada por el cuerpo, ayudando a que el resto de las calorías se usen para reparación y crecimiento de los músculos.

COMER GRASA PARA MANTENERSE JOVEN

Tarde o temprano tenemos que aceptarlo: nos estamos poniendo viejos ¡ Cada día que pasa envejecemos un poco más… ahora, eso no significa que estamos destinados a una dramática decadencia física y mental.

Hasta el día de hoy, los científicos no han logrado determinar qué es exactamente lo que nos hace envejecer, pero la teoría más popular es la de los“radicales libres”, que dice que el envejecimiento surge por el bombardeo de radicales libres a nuestros genes.

Si logramos proteger nuestras células de los radicales libres, entonces, envejeceremos paulatina y saludablemente.

Existen dos maneras de hacer ésto, la primera es haciendo ejercicio y la segundacomiendo grasas. Ambos crean un ambiente de protección de nuestras células, hacemos uso de ellos de manera regular y sostenida.

En resumen: Si quieres mantenerte joven, haz ejercicio con frecuencia e incluye en tu alimentación grasas insaturadas.

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¿Qué alimentos contienen las grasas insaturadas?

  • Nueces.
  • Pistaches
  • Semillas de girasol.
  • Las semillas o el aceite de linaza.
  • Pescados como el salmón, la caballa, el arenque, el atún blanco y la trucha.
  • Aceite de maíz.
  • Aguacate
  • Aceitunas
  • Aceite de oliva
  • Vegetales con hoja verde
  • Ajonjolí
  • Germen de trigo

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¡Comer delicioso fuera de casa y regresar sin remordimiento!

Estás frente al menú, más de 20 platillos deliciosos llaman tu atención, tienes toda la voluntad de comer sano y no subir de peso pero…

¡¿QUÉ ELEGIR?! ¿Será mejor el menú vegetariano? ¿Sin pan? ¿Acabaré pidiendo laaburrida ensalada OTRA VEZ?!

Elegir en un restaurante puede ser una tortura, disfrutar la comida sin culpa un reto… en esta ocasión les daré los tips que yo uso para elegir saludablemente y comer delicioso:

  • Evita comer de la canasta de pan o botanas que se pone al centro de la mesa.

  • Si las porciones son muy grandes, revisa el menú de niños, a veces se ofrecen los mismos platillos en raciones pequeñas.

  • Las entradas no son la mejor elección, te recomiendo elijas las que incluyen verduras y que no tienen queso o grasas agregadas.

  • Las sopas pueden ser buenas aliadas, ya que te ayudan a sentirte saciado mucho más rápido.  Elige aquellas que tienen caldo con verduras, evita las sopas crema o las que tienen queso.

  • Las ensaladas no siempre son lo mejor, corremos el riesgo de no quedar saciados y acabar comiendo más.  Si vas a elegir una ensalada como tu plato principal prefiere las que tienen algo de proteína (queso, carne o huevo), pide que te pongan el aderezo a un lado y elige un aderezo con poca grasa.

  • Procura elegir un plato fuerte que tenga muchas verduras, evita lo frito, capeado, empanizado y gratinado.  Si puedes tener un poco de pan o tortillas

    para acompañar, éstos harán que te sientas más saciado.

  • Siempre prefiere agua natural, le puedes agregar unas rebanadas de limón, naranja, sandía o pepino para darle sabor.  Si te gusta elrefresco procura pedir aquellos sin azúcar.  Si vas a tomar bebidas alcohólicas recuerda que mientras menos grados de alcohol menos calorías.

  • Si vas a pedir postre SIEMPRE compártelo y prefiere aquellos que incluyen frutas.

  • Procura comer cuando menos en 30 – 45 minutos, mientras más tiempo te tomes más saciado te vas a sentir.

  • Evita las bebidas “digestivas”, generalmente éstas son las más altas en calorías.

¡Así de sencillo!

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¡Te contamos todo sobre las NUECES!

En esta semana la experta en nutrición y enfermedades cardiovasculares María del Carmen González, nos dará información actualizada y científica acerca de las nueces, por qué son saludables y cómo podemos aprovecharlas.  Espero les guste:

Mucho  hemos escuchado de este alimento “que tienen mucha grasa”, “que son milagrosísimas”, “que te curan de enfermedades”… Como pasa con muchos alimentos, la información que recibimos es parte verdad, parte mito urbano y parte tradición.  En esta ocasión les presento información científicamente probada y que muchos médicos y nutriólogos han analizado.

Las nueces son bajas en carbohidratos simples (azúcares)

  • Estudios de investigación han encontrado que cuando comemos nueces naturales nuestra glucosa (azúcar) en sangre se mantiene estable.  Además, si comemos nueces mezcladas con alimentos altos en azúcar, éstas amortiguan la respuesta del cuerpo y nuestra glucosa en sangre no se eleva tanto ni tan rápido.

  • Las nueces son ricas en nutrientes que ayudan a disminuir el riesgo de enfermedades del corazón gracias a que contienen grasos saludables como las mono insaturadas, fibra, antioxidantes y minerales.

Contenido de ácidos grasos saludables

  • Son fuente de Omega 3, un grupo de grasas que protegen el corazón.  Las dietas altas en omega 3disminuyen la inflamación, ayudan a bajar los triglicéridos y el colesterol  entre otras cosas.

Alto contenido de proteína vegetal, fibra y minerales

  • Las nueces también contienen cobre y magnesio, minerales llamados “cardioprotectores” o que protegen el corazón.

  • Tienen propiedades anti-estreñimiento, pues su alto contenido en fibra ayuda a regular el tránsito intestinal.

  • Este grupo de alimentos es un gran aliado durante el embarazo; gracias a su alto contenido de ácido fólico, ayuda a una correcta formación del feto.

  • En la gente mayor ayuda a prevenir la osteoporosis.

  • Tienen un alto porcentaje de proteína ya que 100 gramos de nueces equivalen a comer 100 gramos de carne.

  • Ya que contienen pocas cantidades de sodio, es un excelente producto para aquellas personas que necesitan cuidar el consumo de sal (hipertensión y/o diabetes).

Como puedes ver, las nueces son buenas aliadas en nuestra alimentación, recuerda que son altas en calorías por lo que te recomiendo que incluyas 8-10 semillas una vez al día.