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¿Tan bueno es todo lo “INTEGRAL” en la comida?

Granos enteros…

¿Son tan buenos como dicen?

Los granos enteros son las semillas de diferentes granos, como: trigo, maíz, centeno, avena, arroz, cebada, entre otros; que aún conservan todos los nutrimentos originales.

Un grano entero se conforma de 3 elementos y cada uno de ellos aporta diferentes nutrimentos:

Salvado o capa externa: Fibravitaminas del complejo B y minerales (como Hierro, Magnesio, Zinc y Cobre).
Endospermo o capa intermedia: Carbohidratoscomplejos y proteínas.
Germen o el centro: Antioxidantes y fitonutrientes.

Los granos enteros son saludables porque:

  • Nos ayudan a mantener o disminuir nuestro peso, ya que cuando los comemos nos sentimos satisfechos más rápido y por más tiempo, con lo que se previene el sobrepeso.

  • Disminuyen el riesgo de sufrir enfermedades del corazón, ya que ayudan a reducir los valores de colesterol total, colesterol LDL, triglicéridos y la presión arterial.

  • Reducen el riesgo de tener diabetes y también ayudan a controlarla, ya que al comerlos aumentamos la respuesta de la insulina y así mejoramos nuestros niveles de glucosa en sangre.

  • Optimizan la salud del intestino, ya que mejoran el movimiento intestinal, se reduce el riesgo de infecciones gastrointestinales, menor inflamación y además aumentan la flora intestinal.

Sin embargo para lograr estos beneficios necesitamos comer mínimo 48g de granos enteros al día.

Y se preguntarán ¿Cuánto necesito comer para alcanzar esta recomendación?

Aquí les dejo unos ejemplos:

1 pieza de pan integral = 16 g de granos enteros
½ taza de granos de elote = 16 g de granos enteros
2 tazas de palomitas de maíz = 16 g de granos enteros
½ taza de arroz salvaje o integral cocidos = 16 g de granos enteros
¼ taza de avena o granola = 16 g de granos enteros
½ taza de pasta integral cocida = 16 g de granos enteros
2.5 tazas de amaranto = 24 g de granos enteros

Asimismo, en los supermercados, puedes identificarlos productos que contienen granos enteros, mediante el “Sello del Grano Entero” el cual especifica cuántos gramos contiene cada producto.

¡Te invito a que la próxima vez que compres, juegues al detective y encuentres la versión más saludable de lo que le gusta a tu familia!

Si quieres lograr una dieta saludable, busca tener una alacena saludable.

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10 maneras de “TOREAR” las calorías de manera NATURAL.

En esta ocasión les voy a darte algunos tips que yo utilizo, para poder comer bajo en calorías sin necesidad de comprar productos elaborados o caros:

1. Si eres fan del cereal en la mañana, intenta prepararlo con leche descremada y añade frutas como plátano, fresas, durazno o pera.  Así comerás más fibra, menos azúcar y estarás más satisfecho, también puedes endulzarlo con nuestro endulzante Stevien sin azúcar, ni calorías, hecho con stevia.

2. Si te gustan los cereales dulces y altos en calorías te recomiendo que compres una caja grande de un cereal sin azúcar como hojuelas de avena (Quaker), maíz (Corn Flakes), arroz (Special K) y compres la presentación pequeña de tu cereal favorito y los mezcles, de ésta manera reducirás las calorías que desayunas, y si le falta dulzor puedes usar de nuevo tu endulzante favorito Stevien, sin azúcar ni calorías.

3. Si te gusta el pan dulce, corta cada pieza a la mitad y sólo sírvete una en cada ocasión, evita comprar con mermeladas; mejor, ya en casa agrega la mermelada Stevien que más te guste, así no agregas azúcar ni tantas calorías a ese pan delicioso. 

4. Cambia la leche entera por leche semidescremada o descremada o si eres valiente cambia a leche de soya. Puedes endulzarla también con tu jarabe sabor Maple Stevien sin azúcar, delicioso y bajo en calorías.

5. Si eres fan de los quesos añejos como el Machego, Gouda o Edam, en tu compra semanal trata de que la mitad sean quesos frescos como: el Panela, Requesón o Oaxaca y la otra mitad del queso que te gusta.

6. Si te gustan los huevos revueltos, utiliza sólo uno por persona y agrega verduras como: calabaza, pimiento, cebolla, elote, etc.  Quedarás satisfecho, aumentarás tu consumo de fibra y reducirás grasas.

7. Cambia el aceite de cocina por una presentación en spray y elige sartenes con teflón.

8. Si te gustan los tacos con grasa como pastor, bistec o carnitas, intenta comer varios de verdura al principio (papa, flor de calabaza, rajas) y al final tu sabor favorito.  Si eres más valiente intenta comer 2 tortillas (de maíz) por taco, de esta manera comerás más fibra y menos grasa.

9. Toma 2 vasos de agua natural antes de comer y una taza de té o café después de comer. Si eres de los que endulza sus bebidas utiliza Stevien y te ahorrarás hasta 60 calorías por taza.

10. Si te gusta el refresco o el agua de sabor, intenta diluirlos progresivamente, primero ¾ de vaso con refresco y el resto con agua y poco a poco aumenta el agua y disminuye el refresco. También puedes probar tus concentrados de fruta favoritos que Stevien hizo para ti, sin azúcar, con menos calorías y endulzados de manera natural.

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¿Haces dieta y ejercicio y… NO VES RESULTADOS?

Estas  pueden ser algunas de las razones:

En esta ocasión hemos invitado a una experta en nutrición y fitness, Atenea Lara, con más de 11 años de experiencia, nos comparte sus secretos.

Espero les guste:

¿Por qué aún tratando de comer mejor y hacer ejercicio no vemos los resultados que queremos?

En realidad hay muchos factores que pueden estar afectando la velocidad de tu progreso… sin embargo  hay algunos ¨pequeños detalles¨ que  a la hora de sumarlos hacen una GRAN diferencia

No se vale que tu esfuerzo en comer mejor y hacer ejercicio no rinda frutos por ¨descuidos¨ o acciones ¨ inofensivas¨. Los comparto aquí para que pongan atención y se observen a ustedes mismos!!

Comer entre comidas alimentos saludables:

Un palito de apio, jícama, pepino, una ciruelita, una tostadita de nopal etc.  Que algo sea saludable no significa que no contiene calorías!  Tienes que poner mucha atención en distinguir si es hambre o ansiedad. Si es hambre, es mejor adelantar la hora de la comida y si es ansiedad, detéctala e intenta realizar pequeñas actividades que te mantengan distraído.

Saltarte comidas, recortarlas o juntarlas:

Al saltarte comidas NO vas a bajar más rápido de peso, pero probablemente tu metabolismo se hará mas lento. Quitar grupos de alimentos de tu alimentación (como “harinas” o “carne”) cambiará la manera en la que procesas los otros alimentos y puedes provocar deficiencia en vitaminas o minerales que afecten tu salud.

 

Muletillas:

Masticar chicle todo el día,, tomar refrescos light  en cada comida o solo beber agua de sabor como Clight, Be Light, Lipton Light afecta tus resultados. Si bien, este tipo de herramientas son útiles en momentos de ansiedad, pueden convertirse en enemigos a la hora de intentar tener orden en nuestros hábitos de alimentación.

Estos productos ¨inofensivos¨ están hechos a base de químicos, muchos de los cuales son TAN procesados, que nuestro cuerpo los desecha tal como entraron, pero eso NO significa que no provocan daños que van desde cáncer hasta retención de agua.

¿Te identificaste con alguno de estos boicoteadores?

¡A poner manos a la obra y quitarlos de nuestra meta!

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¡Un día del niño dulce, delicioso y sin azúcar!

¡Un super regalo para tus hijos!

 

En casi todo el mundo, a los niños siempre se les ha relacionado con el dulce, las golosinas y los postres.

Como papás, en los primeros años de vida de nuestros hijos, somos responsables de enseñarles a comer para que cuando sean adultos, elijan alimentos que los van a mantener sanos y así puedan cumplir todos sus sueños.

Estoy convencida de que la forma en que alimentas a tus hijos, tendrá un impacto durante toda su vida. Los alimentos que les des formarán gustos y hábitos que definirán sus preferencias al comer cuando sean adultos. Con una buena alimentación los estarás protegiendo contra enfermedades como obesidad, diabetes o hipertensión.

Así que en este día del niño vamos a regalarles un día completo de alimentos saludables:

 

 

DESAYUNO

 

  • Hot cakes: prepara la mezcla y agrega pedazos de fruta como plátano, manzana o pera. Puedes usar colores vegetales y para hacerlos novedosos y también puedes cortarlos con moldes para galletas para hacer diferentes figuras. Los pueden endulzar con nuestros jarabes sabor mandarina, cereza o maple, que son hechos con stevia, sin azúcar, saben super rico y tienen menos calorías. También nuestras mermeladas son perfectas con pulpa natural de fruta, sin azúcar, menos calorías y hechas con stevia de: durazno, fresa, frutos rojos, cereza-ciruela, mango-maracuyá o manzana-jamaica.

 

LUNCH

 

  • Prepara una ensalada de pepinos con zanahoria y agrega un poco del dulce que le gusta a tu hijo (miguelito, pelón, etc) De esta manera lograrás que se coma las verduras con un sabor más atractivo.
  • Prepara un sándwich con pan integral, jamón, queso y agrega rodajas de jitomate o lechuga para que se vea más divertido. Puedes cortarlo y hacer la forma de una carita y usar pedazos de aceituna para hacer los ojitos.
  • Puedes también ponerle un poco de fruta picada de diferentes colores o fruta seca como manzana, pera o chabacano, y si quieres agregar un poco de nuestro jarabe de mandarina o cereza Stevien, ¡va a quedar delicioso! Recuerda que nuestros jarabes de fruta no contienen azúcar, tienen menos calorías y son deliciosos.

 

COMIDA

 

  • Dile a tu hij@ que te ayude a preparar la comida, al sentirse incluido comerá con más gusto.
  • Procura siempre ofrecer ensalada, busca vegetales de diferentes colores y procura usar aderezos con base en vinagre.
  • Si vas a preparar sopa, no olvides agregar verdura, si la cortas en pedazos muy pequeños es más fácil que tu hijo la coma.
  • Recuerda no mezclar muchos sabores en los platillos, a los niños les gusta probar los sabores individuales antes de disfrutar las mezclas.
  • Mientras más colores uses, más atractiva será tu comida.

 

  • Recuerda cambiar el refresco por agua de frutas o agua natural. Endulza tus aguas frescas sin miedo con nuestro endulzante Stevien hecho con stevia, sin azúcar, ni calorías y sabe super rico. También tenemos concentrados frutales delicioso.

 

CENA

 

  • Si les gustan las quesadillas, agrega frijoles de la olla o aguacate para que sean más nutritivos y sabrosos.
  • Para preparar leche con chocolate, agrega una cucharadita de cocoa en polvo y un poco de Stevien en polvo a un vaso de leche semidescremada.
  • Un plato de yogurt natural sin endulzar, al que le puedes agregar de nuestras mermeladas  o jarabes STEVIEN  de diferentes sabores, dulces, deliciosos, sin azúcar y con menos calorías, un poco de fruta picada y cereal.

 

Espero que este regalo de día del niño permanezca por mucho tiempo en la vida de tus hijos.

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Checklist para comer saludable, delicioso y ligero:

Espero que durante estas semanas hayan logrado comer sano, barato, sabroso y con un poco menos de calorías.  En esta ocasión vamos a hacer un pequeño resumen de los alimentos bajos en calorías:

  • Los alimentos light son aquellos que han reducido el 30% de las calorías.

  • Existen 2 formas: bajos en carbohidratos y bajos en grasas.

  • No son mágicos ni nos hacen bajar de peso.

  • Comer alimentos bajos en calorías no significa comer doble.

  • Elige las opciones naturales (descremados o con edulcorantes naturales).

  • Prefiere quesos frescos a añejos.

  • Utiliza verduras para comer menos calorías pero más cantidad.

  • Mezcla los cereales que te gustan con opciones sin azúcar.

  • Toma agua antes y después de comer para sentirte satisfecho más pronto.

  • Prepara alimentos “bajos en grasas” utilizando sartenes con teflón.

  • Prepara alimentos “bajos en azúcar” utilizando sustitutos de azúcar  naturales como Stevia.

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¡Queremos entrar hasta tu cocina!… con un panqué de plátano.

¡Hola! ¿Cómo estás?… esta vez queremos meternos hasta tu cocina 😉

Ya hemos platicado de muchos temas, y nos encanta seguir aquí contigo. Esperamos que toda la información que te mandamos, te sea super útil y deliciosa para leer en algún ratito del día que tengas libre.

Hoy queremos meternos hasta el centro de mando de tu casa, y darte una receta deliciosa para que pruebes cocinar sin azúcar, utilizando nuestros productos Stevien y te sorprendas de lo delicioso que puede ser comer más rico y saludable, y con menos culpas.

¿List@s?

¡Hagamos PAN DE PLÁTANO para aprovechar esos platanitos super maduros que se están quedando en tu frutero!

Necesitas:

3/4 taza (87 g) de nueces picadas
3 cucharadas de Stevien en polvo
1/4 taza (35 g) de harina
1/4 cucharadita de canela molida
1/4 taza (60 g) de mantequilla sin sal, ablandada

Pan de plátano
3 a 4 plátanos muy maduros triturados con un tenedor
3/4 taza (180 ml) de jarabe Stevien de maple
1/2 taza (115 g) de mantequilla
2 huevos
2 tazas (280 g) de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal

PREPARACIÓN

Pan:

1.Con la parrilla en la posición intermedia, precalienta el horno a 180 ° C.
2,Coloca mantequilla en un molde para pan de seis tazas (1,5 litros) de 25 x 10cm y colócalo en una hoja de papel encerado, dejándolo colgar por
ambos lados.
3. En un tazón, combina las nueces, el endulzante Stevien en polvo, la harina y la canela.
4.Agrega la mantequilla y mezcla con las yemas de los dedos hasta que la masa se humedezca. Reserva.

Pan de plátano:

1.En otro tazón, mezcla los plátanos, el jarabe Stevien de maple, la mantequilla y los huevos. Reserva.
2.En un tazón grande, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Con una cuchara de madera o una espátula, agrega la mezcla de plátano hasta que la masa se humedezca.
3.Difunde la mitad de la masa en la sartén preparada. Espolvorea con la mitad de las migajas. Vierte la masa restante y espolvorea el resto de la migaja.
4.Hornea durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

¡Listo! ¿Nos cuentas cómo te quedó o si le agregaste algún toque mágico ?